| 18. April 2012 | bis | 30. Juni 2012 |
Genießen Sie unser Spargelmenü im Restaurant Greckenzimmer. Unser Sommelier hat dazu eine passende Weinauswahl zusammengestellt.
Cremesüppchen von Spargel mit Kerbel und Estragon
***
1 Pfund Spargel mit Kräuterkartöffelchen, zweierlei Schinken und Sauce Hollandaise
***
Halbgefrorenes von Joghurt mit frischen Erdbeeren und Minzpesto
Menü 3 Gang 36.00 €
Mit begleitenden Weinen 49.00 €
| 16. Mai 2012 | bis | 19. Mai 2012 |
Kulinarische Einstimmung
Amuse Bouche
…
Roh mariniert, Gurke, Holunderblüte, Joghurt
oder
Sashimi, Ingwer, Koriander, Wasabi
…
In eigenem Sud, Kerbel, Sherry
…
Cous Cous, Letschogemüse, Verveinesauce
…
Petersilie, Datterino Tomaten, Schwarzer Knoblauch, Grappa
oder
In Sariettejus geschmort, junge Erbsen, Kalbsfuß, Amalfi-Zitrone
…
Kirschgel, Olivenöl aus Istrien, schwarzer Pfeffer
…
Lauwarmer Kuchen, Ananas, Kokos, Cayenne
…
Geliertes Apfel-Champagnersüppchen, Eukalyptuseis
…
Süßer Ausklang
oder